作者/李佳编辑/赵晴赵爽编审/邹润

丹东的美食，是江海的慷慨馈赠，是多民族的文化交融，是市井的烟火温情。在这里，每一种风味都有其独特的故事，每一口滋味都让人念念不忘。无论是海鲜的极致鲜醇、烧烤的烟火升腾，还是朝鲜族美食的酸辣鲜香、羊汤的醇厚绵长，或是杀猪菜的硬核暖心、大山馈赠的珍味林蛙……都在诉说着这座边境之城的独特魅力。若来丹东，不妨循着这份美食指南，穿梭于街头巷尾的餐馆小店，在热气腾腾的餐桌前，感受江海风韵与民族风情的碰撞，让舌尖铭记这份独属于丹东的味觉记忆。香辣开胃的朝鲜族美食作为边境城市，丹东的朝鲜族美食承载着浓郁的民族特色，酸辣鲜香的口感、丰富多样的食材、独特的烹饪方式，让人一试难忘。从清爽的冷面到热烈的火盆，从精致的拌饭到醇厚的酱蟹，每一道菜都充满了独特的风味。丹东冷面是朝鲜族美食的代表，分为酸甜口和咸口两种，其中咸口是丹东本地的特色风味。冷面的灵魂在于汤底，多用牛肉或牛骨长时间熬制，加入梨汁、苹果汁增香，汤底清澈透亮、酸甜，夏季消暑、冬季解腻皆适宜。冷面面条选用荞麦面或小麦面，筋道有嚼劲，入口爽滑弹牙。配料更是丰富多样：煮蛋、卤牛肉片、泡菜、黄瓜丝等整齐码在面上，色彩鲜艳，让人食欲大增。吃之前先喝一口汤，酸甜鲜香的滋味瞬间唤醒味蕾，再挑起一筷子面条，搭配各种配料，口感层次丰富。尽管现在天寒地冻，但室内温暖如春，尤其是烧烤后，搭配一碗清爽的冷面，给味蕾带来更极致的享受。高丽火盆是朝鲜族特色的多人分享美食。一个炭火盆上，堆满了牛肉、牛肚、米肠、豆腐、豆芽、菌菇、蔬菜等食材，浇上秘制酱汁，用炭火慢慢炖煮，随着温度升高，食材越煮越香，热气腾腾，氛围热烈又温馨。火盆的精髓在于食材的搭配与酱汁的调味，牛肉鲜嫩、牛肚劲道、米肠软糯、豆腐吸饱汤汁，每一种食材都吸满了秘制酱汁的浓郁风味，一口下去，暖意直达心底。吃的时候可以搭配一碗米饭或一张筋饼，将煮好的食材包裹其中，口感更丰富，也能缓解辣味。石锅拌饭则是朝鲜族的经典美食，也是丹东人喜爱的日常餐食。滚烫的石锅内盛着粒粒分明的米饭，上铺胡萝卜丝、豆芽、菠菜、桔梗、牛肉片等十几种食材，中间放一个金黄的煎蛋，淋上特制的朝鲜族辣酱，用勺子搅拌匀，石锅底部会形成一层金黄酥脆的锅巴，香气扑鼻。搅拌后的拌饭，米饭与各种食材、辣酱充分融合，每一口都能尝到不同的味道，蔬菜的清爽、牛肉的鲜香、辣酱的酸辣、锅巴的酥脆，口感丰富，让人回味无穷。吃石锅拌饭搭配朝鲜族美食的小菜更是点睛之笔，辣白菜、拌桔梗、海带丝、萝卜块等，酸辣爽口，解腻开胃，而且大多免费续加。此外，朝鲜族打糕、参鸡汤、酱汤、汤饭、酱蟹、酱虾也值得一试。打糕将糯米蒸熟后用木槌捶打制成，外皮软糯有弹性，裹上黄豆粉或红豆沙，甜而不齁，风味独特；酱蟹、酱虾是生腌爱好者的福音，活蟹活虾用酱油、辣椒、大蒜等秘制酱料腌制，蟹膏似果冻，虾肉糯甜，咸鲜微辣，下饭下酒都是绝味，不过肠胃弱者需适量尝试。山里的独特风味炖林蛙在丹东的冬日餐桌，热气腾腾的炖林蛙是款待贵客的高规格待遇。近年来，随着很多自媒体的推广，这道藏在深山里的珍馐美味被越来越多的人熟知。林蛙，也称为东北雪蛤，是东北地区极具代表性的特色食材。野生林蛙属于受保护的两栖动物，目前市面上流通的均为人工养殖的品种。而宽甸满族自治县的深山密林，是养殖林蛙的天然生长乐园，这里的林蛙饮山泉、食野虫，肉质细嫩紧实，富含蛋白质与多种微量元素，是公认的滋补佳品。炖林蛙的做法，讲究“鲜”字当头，最大程度保留食材本味。将处理干净的林蛙，搭配土豆块，再辅以葱段、姜片去腥提香。热锅冷油下锅，添上足量山泉水，大火烧开后转小火慢炖半小时。待汤汁渐浓，林蛙的鲜香融入汤中，土豆软糯入味，撒上少许盐和胡椒粉调味，便是极致鲜美。端上桌时，汤色油亮，香气扑鼻，林蛙肉质细嫩不柴，抿一口便脱骨，汤汁鲜中带甜，暖心暖胃。冬日里吃上一顿炖林蛙，既能驱散寒气，又能滋补身体。若想品尝尤为地道的林蛙做法，不妨前往宽甸的农家菜馆，店家多选用当日鲜活的林蛙，搭配铁锅慢炖，一口下去，满是山林的质朴风味，尽显丹东“山珍”的独特魅力。醇厚绵长的丹东羊汤在丹东，羊汤是跨越四季的美食，尤其是秋冬季节，一碗热气腾腾的羊汤，暖身养胃，备受当地人喜爱。丹东羊汤以“汤浓、肉鲜、无膻”为特色，经多道工序处理，慢火熬制而成，是兼具营养与风味的传统美食。丹东羊汤的灵魂在于汤底与食材的选择。店家多选用本地生长的绒山羊，这种羊肉质细嫩，脂肪含量适中，没有浓重的膻味，每天现杀现做，确保食材新鲜。汤底用羊骨、羊肉、羊杂一起熬制，从早上一直煮到中午，整个过程中要不断搅拌，让羊骨的营养与鲜味充分融入汤中，熬好的汤底略带奶白色，加入适量羊油，喝起来肥而不腻，鲜美醇厚。羊汤的吃法讲究“原汤原味”，上桌时只加葱花和香菜末，桌上的胡椒粉、食盐、味精等调料可根据喜好添加。很多老食客偏爱不加辣椒，以免破坏羊汤的本味。汤里的羊肉、羊杂、羊血等食材分量十足，羊杂没有腥臭怪味，羊血滑嫩爽口，每一口都能感受到食材的新鲜与汤底的醇厚。喝羊汤的标配是筋饼，丹东羊汤馆的筋饼做得格外酥脆，内里是劲道的油饼质地，将饼撕成小块泡在羊汤里，吸饱汤汁后口感软糯，香气浓郁。除了羊汤，店里的小炒配菜也不容错过。干煸羊杂全家福、葱爆羊肉、火爆羊肚、炒羊血都是经典菜品。干煸羊杂将羊杂煸炒至表面干香，加入洋葱、辣椒提味，外焦里嫩，嚼劲十足；葱爆羊肉热油快炒，锁住羊肉水分，肉质鲜嫩不膻，趁热吃格外香。还有羊肉串、羊肉包子因性价比高，深受食客喜爱。记者/刚越编辑/赵晴编审/邹润

冬天想找个雪绝、趣浓、味正的地方？小编特意准备了“🏂🏻滑雪+🏘️住宿+🍱美食+🎭乐游”冬游四件套！从林海雪原的飞驰尖叫到冰雪秘境的静谧赏景；从暖到心窝的满族铜火锅到香飘十里的农家杀猪菜，让您玩得尽兴、吃得满足、住得舒服！玩在宽甸滑雪飞驰享速度激情戏雪撒欢超尽兴吃在宽甸酸汤子配农家小炒香到舔盘火锅羊汤鲜掉眉毛乐在宽甸歌舞晚会载歌载舞夜市撸串听本地人侃大山宿在宽甸山间民宿推窗见雪景连锁酒店舒适超便捷崔瀚月赵千淳记者/曲丹凤编辑/赵晴编审/邹润

本篇为您带来“寻味忆旧·非遗贺春”——2026丹东非遗岁时雅韵文化系列活动日程安排，精彩不容错过：编辑/赵晴编审/邹润

2025年，丹东公交集团全力推进充电基础设施建设，4座充电站先后投入运营，既保障了公交充电，社会车辆也能共享使用，以实实在在的民生举措，让绿色出行更便捷、舒心。据悉，城郊充电站与东尧充电站分别于2025年5月、11月投入使用，合计配备31个充电桩、62把充电枪，专门服务公交车辆充电，为城市公共交通高效运转提供稳定能源保障。面向市民开放的北桥洞充电站与人民桥充电站，则精准填补了公共充电服务空白：北桥洞充电站位于站前老北桥洞218路始发站，提供10个对外充电车位，配备20把充电枪；人民桥充电站于当年6月完成二期扩容，在101路人民桥公交站附近增设至50个充电桩、99把充电枪（含1把超级快充），成为市民充电的优选站点。运营数据见证服务实效。2025年，城区东部、新区、人民桥、北桥洞四个对外运营充电站累计为15.6万余台次新能源车辆提供服务，其中人民桥充电站以6.5万余台次的服务量成为热门站点。这种“专用+共享”的运营模式，实现了充电桩资源高效利用，为城市绿色低碳发展注入动力。2026年，公交集团将继续深耕充电服务民生领域，优化提升充电站运营效率，积极探索搭建智能充电服务平台，实现桩位查询、导航预约、在线支付等一站式服务。同时，将进一步强化设备安全巡检，让充电桩不仅“建得好”，更“用得顺、用得安”。记者/王俊编辑/赵晴编审/邹润

作者/李佳编辑/赵晴赵爽编审/邹润

墙角数枝梅，凌寒独自开。今天（2026年1月20日/9时44分39秒），我们迎来二十四节气中最后一个节气——大寒！一年终章，至此轮回！文案/人民日报书法/丹东市书法家协会摄影/齐艳华秦娥陈军徐晓东宋文学任晓光王佩发潘永波张爱国王天鹏梁琴雒粤红宋宏编辑/赵晴编审/邹润

为激活冬季文旅消费新动能，振安区三大滑雪场以“场景创新+业态融合”为核心，打破传统滑雪单一体验模式，通过沉浸式互动、文体联动、亲子专属定制等创新路径，打造兼具趣味性、参与感与差异化的冬季文旅新标杆，让这个新春的振安，成为藏着无限惊喜的冰雪秘境。编辑/赵晴编审/邹润

作者/李佳编辑/赵晴编审/邹润

1月11日，凤城第三届冰雪嘉年华正式启动试营业。本届嘉年华场地从以往的二道河河面移至凤凰首府小区三期附近，开园时间延长，体验全面升级，迅速成为今年冬天凤城市沉浸式冰雪体验的热门目的地。走进园区，银装素裹的冰雪世界映入眼帘。长达十余米的神话主题冰雕“凤凰于飞”成为游客合影的焦点。现场还设有“马年拍马屁－福气满满”互动打卡点、网红卡皮巴拉与宇航员雕塑以及《疯狂动物城》等动漫IP布景，吸引游人纷至沓来。据悉，夜幕降临后，园区将点亮梦幻灯光，营造璀璨的冰雪幻境，随手一拍即是大片。今年嘉年华在往年基础上新增多项特色体验。冰上铁锅炖大鹅、“火烈鸟”滑道等新奇项目，配合打冰嘎、滑雪橇、雪地摩托等超过30种动力与非动力冰上娱乐项目，让游客在冰雪中重拾童年欢乐。此外，主办方持续增设暖房餐饮区，热气蒸腾的冬日美食为游客补充能量。本次活动深度融合凤城本地文化，冰雪景观中巧妙融入传统民俗符号，并设立非遗手工艺品与本地名特优产品展示体验区。游客在玩冰戏雪之余，还可观赏传统手工艺演示、品尝地道风味。据介绍，本届冰雪嘉年华运营期间，将每日开展不定时抽奖，周日及节假日安排主题互动活动。每周五、六晚19点还将上演半小时的“凤凰飞天”特别表演，为您留下独特而欢乐的冬日记忆。记者/于国洪编辑/赵晴编审/邹润