辽南刘氏面塑为辽宁省大连市第八批市级非物质文化遗产代表性项目。与其他流派有所不同，辽南刘氏面塑以高劲面粉为主，加颜料及蒸煮制成面胚料，几天后即可使用，配方独特，防腐防裂。辽南刘氏面塑的祖师发明了“八刀法”，也就是四把刀具、八个步骤即可确定不同人物的面貌特征。但又没有程式化的固定手法，而是可以灵活变通。

辽南刘氏面塑不仅突出辽宁地区的满族文化特点，又蕴含了辽南地区海洋文化的艺术元素。不但极大地丰富了一方百姓的文化生活，同时也满足了人们心理上的寄托和审美追求。一件件富有美好寓意的面塑作品，题材广泛、包罗万象，大大体现了中华民族的文化底蕴和精神内涵，以及民族的思想价值观念。

据悉，第五代辽南刘氏面塑传承人刘吉程，从1992年开始，对面塑的配方及工艺进行了专业系统的研究。刘吉程2014年开办面塑技艺培训班，目前培养了来自全国各地以及海外的面塑爱好者已达2000多人，为民俗文化的传承和发展起到很大的推动作用。