超市是市民日常采购各类食品的主要渠道之一，超市售卖的果蔬、肉、蛋、水产品等食用产品的质量是否达标，是很多消费者关心的问题。为保障消费者“舌尖安全”，近日，由元宝区市场监督管理局指导、比优特超市建成的全市首家商超食品安全检测中心在比优特超市元宝店正式投入使用，从源头上为消费者的“菜篮子”安全提供了保障。

据悉，新投用的食品安全检测中心检测覆盖面广、针对性强，基本涵盖超市在售生鲜食材与即食食品全品类。重点对群众消费频次较高的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、蛋类、熟食等食品开展常态化快速筛查，聚焦农药残留、兽药残留等群众高度关注的高风险指标开展精准检测，全方位排查食品源头安全隐患。

为充分保障广大消费者的知情权、参与权和监督权，检测中心打造透明化检测环境，检测工作全程对外开放，市民可近距离观摩食材采样、制样、上机检测的完整作业流程。同时，门店通过电子显示屏与线下公示专栏实时更新检测数据，实现食品安全信息公开透明、可查可溯，主动接受社会大众监督。“我们推行开放式、可视化检测模式，所有检测流程和结果全面公开，消费者可全程观摩，让食品安全置于群众监督之下。”店长宋殿明表示。

在检测中心规划建设全过程中，元宝区市场监督管理局坚持提前介入、全程指导。工作人员严格对标食品安全相关法律法规及行业规范标准，对检测区域规划布局等关键环节开展精细化指导，统一规范检测结果公示标准。

记者：于国洪 编辑：赵爽 编审：邹润