高温天气，一杯冰爽的奶茶或冷饮成为市民消暑解渴的“标配”。为守护消费者“舌尖上的安全”，让群众放心享受清凉，近日，市市场监管局合作区分局聚焦辖区内奶茶店、冷饮店等饮品经营主体，集中开展食品安全专项监督检查行动。

执法人员重点核查门店所用乳制品、新鲜水果、糖浆等核心原料的进货台账，仔细核对生产日期与保质期。检查从业人员健康证明是否齐全有效、制作工具是否按规定清洗消毒、操作人员是否严格执行卫生要求、生熟食材是否分开存放，现制饮品的配料表是否完整、过敏原信息是否明确标注、规格容量是否与宣传一致等。

检查中，执法人员对发现的临近过期原料，要求商家及时下架处理，坚决杜绝使用过期、变质原料制作饮品的行为。同时，强调规范操作是防范交叉污染的“第一道防线”，必须时刻绷紧这根弦。并要求商家“明码实标”，严禁通过虚假宣传或隐瞒重要信息误导消费。

此次专项检查共覆盖辖区内22家奶茶、冷饮店，发现原料储存不规范、操作不规范、标签标识不透明等问题5个，现场下达责令整改通知书5份。截至目前，所有问题门店均已完成整改，经营行为得到规范。检查期间，执法人员还向经营者普及了相关法律法规，引导其切实履行食品安全主体责任，从源头上提升饮品安全保障水平。

一杯小冷饮，关系大民生。下一步，市市场监管局合作区分局将持续加大对奶茶、冷饮店等重点场所的监管力度，让消费者在炎炎夏日里，既能享受到清凉畅快，更能感受到“舌尖上的安心”。

记者：王俊