寻丹东味道，品特色美食，4月16日，由丹东市商务局主办的第一届“丹东味道”名菜选拔大赛在安东老街安东大舞台举行，共评选出10道“丹东味道城市菜谱名菜”菜品。

为更好宣传推广丹东特色餐饮品牌，活跃餐饮市场经济，提升丹东餐饮美食和原材料影响力，叫响丹东品牌，丹东市商务局在丹东餐饮行业发起以精湛的厨艺为砖，以对家乡食材的深刻理解为瓦，共同为丹东美食发展献力的号召，在短时间内便召集到全市52家拥有良好口碑的餐饮企业及食品生产企业参与到这次评选活动中来。本次活动围绕丹东本地特色美食产业开发等问题进行深入探讨，评选出最能代表“丹东味道城市菜谱名菜”入选菜品。

活动现场热闹非凡，菜品展示台上一道道色香味俱佳的菜品引人垂涎，厨师们则忙着准备菜品，力争让菜品以最鲜美的状态呈现在评委面前。现场还有不少丹东本土网红达人开着直播与粉丝实时互动，让观众足不出户领略到“丹东美食”的风采。评委们在品鉴美食时做到客观、公正、中肯。他们认真对待每一道菜品，认真观察菜品整体外观、大小、形态、块状的完整程度、清洁程度、表面光泽、深浅色调等，在品尝前还会放在鼻前轻嗅，最后放入口中细细品尝。结合评委们的打分和线上投票得分，共评选出10道“丹东味道城市菜谱名菜”。

本次评选结果将在丹东市政府网站进行公示后，再为获奖选手发放奖杯和奖牌。