近日，在丹东市宽甸满族自治县步达远镇步达远村五组大棚内，呈现一派繁忙丰收的喜人景象，几名村民正在劳作，一垄垄刚出土的紫红色“冰激凌萝卜”铺满田埂。

“‘冰激凌萝卜’是近年很受市场欢迎的萝卜新品种，鲜红的外观、白里透红的肉质、甜而不辣的口感深受喜爱。去年我村在外地调研市场时发现了这个品种，通过省农科院专家们的帮助种植成功。”步达远镇步达远村党支部第一书记包德军介绍，目前，“冰激凌萝卜”进入了采收的最佳时机，口感也达到了最好。

“冰激凌萝卜”外皮紫红色、口感较脆，吃起来像水果，营养价值丰富，含有胡萝卜素、花青素、膳食纤维、植物蛋白等。因其糖分含量足，故美其名曰“冰激凌”。步达远村昼夜温差大、光照充足等特点十分有利于萝卜糖分积累，而稳定的气候和干燥的空气也可以避免众多病虫害问题。三个大棚经过70多天的培育，“冰激凌萝卜”长成了。

“今年试种了四亩‘冰激凌萝卜’，能产15000斤左右，市场反响很好。我们的萝卜全程绿色种植，人工除草，施天然农家肥，自然成熟，就是为了让消费者吃得放心。”包德军说，“冰激凌萝卜”是萝卜中的“奢侈品”，目前价格是10元一公斤，主要发往沿海城市的大型商超和果蔬精品店。

作者：王子宁 周广庆